MERINGA

Kryesore per nje meringe te mire eshte dozimi i sakte i ingredienteve. ne momentin qe ndani te bardhen nga e verdha e vezeve duhet ti peshoni. Sasia e duhur e sheqerit eshte dopio e asaj te peshes se te bardhave te vezes.

PERGATITJA : 

vendosni te bardhat e vezes ne nje ene te paster. Filloni ti montoni ngadale , sapo te filloje te kete pak shkume te bardhe , rritni shpejtesine e rrahesit. kur te krijohet shkuma hidhni sheqerin dhe vazhdoni rrahjen. me pas beni proven duke kthuer enen me koke poshte. futini ne furre te nxehte ne 80 grade dhe lerini te piqen per rreth tre ore. here pas here hapeni furren per te nxjerre jashte lageshtine.

Keshille : ena duhet te jete qelqi ose inoksi, substancat acide favorizojne montimin e te bardhes, mudn te perdorni ca pika limon. mos perdorni kripe kurre.

A duhet t’i konsumojmë organet e brendshme të kafshëve?

Ka shumë persona të cilët nuk konsumojnë mish të organeve për shkak se mendojnë që nuk janë të shëndetshme, sepse ato filtrojnë toksinat nga trupi i kafshëve. Shpesh, kjo bëhet edhe një problem duke çuar në neveri ndaj këtyre pjesëve të

mishit. Por, duhet të dini se mishi i organeve, sidomos mëlçisë janë plot multivitamina.

Mëlçia është një burim i rëndësishëm i retinolit, që ndihmon në formimin e vitaminës A. Ju duhet të hani mëlçi të paktën 2 herë në javë në mënyrë që të merrni në sasi të mjaftueshme vitaminën A, veçanërisht nëse keni probleme me lëkurën.

Folatet, cholinet dhe vitamina B12 janë tre elemente ushqyese që gjenden me bollëk në mëlçi. Janë shumë të rëndësishme përsa i përket dietës Paleo. Cholinet janë të përqëndruara kryesisht te vezët dhe te mëlçia, kështu që nëse nuk hani të verdhat e vezëve, përpiquni të shtoni mëlçi në dietën tuaj.

Gjithashtu, fasulet përmbajnë shumë folate dhe nëse nuk i preferoni ato, zëvendësojini duke ngrënë mëlçi. Nëse keni mangësi të bakrit në organizëm, konsumoni mëlçi viçi sepse përban këtë element të domosdoshëm për organizmin. Por, nëse keni nevojë të kufizoni sasinë e bakrit, bëni mirë të hani mëlçi pule.

Organet, sidomos mëlçia janë një pjesë shumë e rëndësishme e dietave të grave shtatzëna, sepse përmbajnë shumë folate. Rekomandohet që gratë shtatzëna të shtojnë në dietën e tyre mëlçinë, rreth 120 gr në javë.

GJELLE ME PATATE DHE ME KERPUDHA

INGREDINETET :

500gr kërpudha
3 patate
2 karrota
1/2 preshi
1 gotë oriz
2 speca
2 grushta majdanoz
Krip
piper i zi
vaj ulliri ose pak gjalpe

PERGATITJA : 

1. Fillimisht pastojmë të gjitha perimet, pastaj i coptojmë.

2. Nxehim  vajin në një tenxhere, vendosim preshin, specat dhe kërpudhat, i fërgojmë ato derisa shohim që janë zbutur, pastaj shtojmë orizin, dhe i përziejmë derisa ato të fërgohen mirë.

3. Shtojmë 10 gota ujë të nxehtë, pastaj vendosim patatet e coptuara, e lëm të zihet derisa patatet të zbuten, shtojmë krypë che piper të zi sipas shijes

4. Pak para heqjes nga zjarri shtojmë magdanozin në të dhe e përziejmë ngadal gjellën.

Keshille : ujin mund ta shtojme dale ngadale nese kemi kohe , ne perjudhe dimri kur shtojme ujin mund te shtojme dhe dy luge miell misri te bluar holle.

CAJ ME KANELLE DHE XHINXHER. (fantastik per kolesterolin , arteriet dhe dobesim)

Konsumimi i kësaj pije ju ndihmon të humbisni kilogramët tuaja të tepërt. Kjo pije gjithashtu përshpejton metabolizmin, duke e bërë trupin të shpenzojë më shumë kalori, ndërsa xhenxhefili vepron si një element për parandalimin e oreksit.

INGREDIENTET : 

1 litër ujë

Xhenxhefil

3 shkopinj kanelle

PERGATITJA : 

Hidhini të gjithë përbërësit në një enë dhe vendosini të ziejnë për rreth 5 deri 10 minuta. Pastaj hiqeni enën nga zjarri, lëreni të ftohet pija, filtrojeni dhe vendoseni në frigorifer. Nëse ju preferoni, mund të përdorni sheqer diabetik ose mjaltë për ta shoqëruar.

Keshille : cajin lereni te ftohet, mbuluar me kapak.

SALLATE ME CUSCUS DHE PERIME ( pjate pranverore)

INGREDIENTET : 

( per 2 persona )

100g Cuscus , 200ml leng vegjetal, 1 spec i verdhe , 2 domate te kuqe , 1 karrote , 2 thelpinj hudher , 8 ullinj , kripe, majdanoz vaj ulliri.

PERGATITJA :

Fillimisht vini cuscus-in ne nje tas dhe mbulojnei me lengun vegjetal (per receten e lengut vegjetal kliko ketu)te nxehte. trazojeni me pirun per te evituar ngjitjen e kokrrave. Domatet pritini ne kuba, po ashtu dhe perimet e tjera. domatet i vini bashke me hudhren dhe pak vaj bashke, dersa perimet e tjera menjane. pastaj bashkoini duke eleminuar hudhren dhe duke shtuar majdanzozin. bashkoini me pas me cuscus-in e ftohte.

Keshille : kesaj pjate mund ti shtoni fileto pule te zjere, te cilen mund ta shtoni qe kur vini cuscus ne lengun vegjetal.

LENGU VEGJETAL ( recete per te evituar kubat e gatshem)

INGREDIENTET : 

I,5-2 lt uje, dy dege selino , nje thelp udher, 200 gr qepe , 200gr karrota, nje domate , piper i zi me kokrra.

PERGATITJA : 

pritini perimet ne copa shume te medha ( me dysh ) me pas i vini ne nje ene te madhe me zjarr te ulet dhe lerini per pak , duke i trazuar qe te mos digjen. me pas shtoni piperin me kokrra dhe ujin. mbajeni flaken te larte deri sa te filloj te veloj , pastaj vazhdoni me zjerjen per rreth nje ore me flake te ulet . 

Keshille : mund ti shtoni lengut dhe perime te tjera ( spec, presh patate , me te rekomanduarit), sipas deshires, ose ereza (majdanoz). sapo lengu te ftohet hiqini e gjitha perimet , vetem keshtu mund ta konservoni ne frigorifer.

LEPUR ME SALSE ( RECETE E SHPEJTE NE TIGAN)

INGREDIENTET : 


1 lepur, 400g pure domae  , 2 limona , timo , vaj ulliri , 2 gjethe dafine , rozmarine, piper vere te bardhe 2 qepe ( mundesisht te bardha ) , 2 thelpa hudher, disa gjethe sherebele. 

PERGATITJA : 

shplani lepurin, prijeni ne feta dhe pastaj tamponoheni me nape per ta thare. grini qepen holle hidheni ne tigan dhe filloni ta skuqni ngadale. shtoni nje grirje me gjethe sherebeli ,dafine, rozmarine, timo ,piper te zi dhe pak spec djeges.shtoni lepurin dhe dy thepinje e hudhres. i gatuani bashke dhe me pas shuajini me vere.kur vera te jete thare shtoni lengun e domates. mbulojeni me kapak dh egatuajeni  ne zjarr ne ngadalte.

Keshille : rregullimi i kripes dhe erezave mund te behet serisht pasi te jete shuar me vere.mund te perdorini pak qumesht me miell ose niseshte , duke shtuar pak leng limoni dhe kokrra ulliri nese doni te evitoni lengun  e domates.

RECETE ME LEKURAT E PORTOKALLIT PER DOBESIM TE SHPEJTE

INGREDIENTET :

 1 lugë gjelle lëkurë portokalli (të thara)
1 gotë ujë i nxehtë
1 lugë gjelle mjaltë

PERGATITJA : 

Shtoni lëkurët e portokallit në një enë me ujë të nxehtë dhe lëreni të ziejë për rreth 10 minuta. Më pas, kullojeni çajin dhe hidheni atë një një filxhan. Shtoni më pas edhe mjaltin sipas dëshirës. Mund të konsumoni 2 gota në ditë nga ky çaj me lëkurë portokalli. Kjo do t’ju ndihmojë të mos shtoni në peshë, duke mbajtur kështu trupin në formë.

Keshille : pijes mund ti shtoni dhe pak kanelle , gjithmone procesin e ftohjes duhet ta beni ne nje ene me kapak te mbyllur.

DISA USHQIME QE JU NDIHMOJNE PER TE LENE DUHANIN

Qumështi
Sa herë që ndjeni nevojën për të ndezur një cigare, pini qumësht, vetëm kështu do e kuptoni se shija e cigareve do të jetë e tmerrshme.Karotat dhe trangujtNjë zgjidhje e shëndetshme për sistemin tuaj nervor pasi ka “pësuar” probleme nga mungesa juaj e cigares, janë karotat dhe trangujt. Pritini në copa të vogla dhe hajini sa herë që doni të ndizni një cigare

Arrat
Një grusht arra do t’ju mbajë të zënë dhe do ju largojë dëshirën për të tymosur duke ju ofruar shumë lëndë ushqyese. Por duhet t’i konsumoni në sasi të caktuara pasi ato përmbajnë shumë kalori.

Qitroja dhe shega
Portokallet, limoni dhe shega janë të pasura me vitaminë C dhe trupi juaj ka nevojë për të, sepse pirja e duhanit ul nivelet e saj. Konsumi i lëngut të freskët të tyre dhe konsumi i frutave përkatëse do të forcojë trupin tuaj dhe do t’ju ndihmojë t’i thoni jo se cigares, vështirë se do ia ndjeni nevojën nëse pini lëng shege apo qitroje.

Patatinat
Patatinat reduktojnë ndjeshëm nevojën e pirjes së duhanit por ashtu si me arrat, të gjitha llojet e tyre janë shumë të kripura. Duhet të mos harroni se përmbajnë shumë kalori.

KARKALECA NE FURRE ( GRATIN )

INGREDIENTET : 

1 kg karkaleca jo shume te vegjel. 2 thelpinj hudher te grire holle , vaj ,nje tufe majdanoz e grire holle, krip piper , buke e grire, uthull te bardhe. 

PERGATITJA : 

Pasi ti keni shplare karkalecat lerini te kullojne dhe mundohuni ti hiqni sa me shume ujin.pergatisni nje perberje me uthullen e bardhe erezat te gjitha, vajin , kripen. Me pas kullojini serisht dhe i kaloni ne buken e grire. Piqini ne furre te nxehte per 20 min ne 250 grade. 

Keshille : ne 10 min e para te pjekjes mbulojeni taven me nje flete alumini lart dhe me pas hiqeni. 

KREM I FTOHTE ME KAFE ( desert i thjeshte per stinen e veres )

INGREDIENTET : 

 5 filxhanë me kafe ekspres ose kafe Nestle + 1 ose 2 lugë sheqer ● 500 ml pana e ftohtë, nga frigoriferi ● 3 fletë xhelatine (6 g të tria) ● 5 lugë sheqer pluhur. 

PERGATITJA: 

)Përgatisim kafetë, u hedhim sheqerin dhe i lëmë të ftohen.
2) Fletët e xhelatinës i vëmë të hidratohen në një tas me ujë të ftohtë për 10 minuta. Më pas i shtrydhim me dorë nga uji i tepërt dhe i tresim në një tigan në flakë, me 2 lugë pana. E heqim pa marrë valë akoma dhe e lëmë mënjanë të vaket.
3)Bëjmë marengë me panën (si të ngrirë) duke shtuar pak nga pak sheqerin pluhur. Më pas marrim 2 lugë nga pana dhe i shtojmë në tiganin ku kemi tretur xhelatinën. Më pas, këtë e hedhim në tasin ku kemi panën. E përziejmë me kujdes me spatul, me lëvizje nga poshtë lart derisa të bëhet krem homogjen.
4)Kafenë e ftohur e shtojmë në tasin ku kemi përzierjen tonë. E përziejmë me delikatesë derisa kremi të bëhet homogjen. Për ta nxjerrë sa më bukur, e hedhim kremin në një qese pastiçerie dhe mbushim gotat me të. Në rast të kundërt, e shpërndajmë me lugë. Zbukurojmë kremin me pak pluhur kafeje dhe kokrra kafeje. I ruajmë në frigorifer, të mbuluara me qese kuzhine deri në momentin kur do t’i shërbejmë, por jo më pak se 3-4 orë. Të nesërmen është akoma më e mirë.

SPECA TE MBUSHUR ME FILETO PULE

INGREDIENTET : 

Përbërësit 4 persona
4 speca të mëdhenj të kuq (dhe mund të jenë te verdhë, e gjelbër e kuqe)
4 copë gjoks pule
100 gr. spinaq i freskët
 vaj ulliri
erëza për shije, piper
 4 hudhëra
300 gr mocarela ose djathë tjetër (integruar) 

PERGATITJA : 

Specat i presim pjesem e siperme dhe i veme mbi zgare ose në  furre sa te fishken pak per10-15 min.
Ndërsa specat piqen, të përgatisim mishin!Mishin e pules te thate  e veme ne  një qese te trashe plastike dhe e rrahim me çekan  por jo te behet shumë i hollë,! E lyejme siper me piper dhe nje luge vaj ulliri . Mundohemi qe vajin e ullirit ta perhapim mire me nje luge i vendisim dhe nje hudher
Me pas vendosim spinaqin te coptuar dhe siper, i hedhim djathin
e mbeshtjellim mishin dhe siper e lyejme me nje furce me vaj ulliri Mbushim  mbushim specat.I fusim ne fure per 60 minuta. Specat dhe mishi do të nxjerrin lëng e tyre, do te leshojne nje lenge shume te shijshem qe ju mund ta merni dhe me pas futeni perseri ne furre per 5-10 minuta, vetëm derisa shkrihet djathi dhe merr një ngjyrë të mirë!

Keshille : nje erze qe mund te kombinohet mire eshte nenexhiku ( menderza) .per para pjekjes mund te beni nje shtrese shume te holle me buke te grire dhe pak gjalpe.

QOFTE SURPRIZE

INGREDIENTET :

6 veze , 500g mish i grire , ereza buke e grire.

PERGATITJA :

Mishin e grire e pergatisim me ereza si brumi per qofte. zjeme vezet i leme te ftohen dhe i pastrojme. me pas i veshim me nje shtrese te mishit te grire dhe i kalojme me pas te buka e grire. kur te jene te gjitha gati i skuqim ne vaj te nxehte ose i fusim ne furre ne temperature te larte per 15-20 min max. 

SHISHKEBAB ME PATATE ( shume e thjeshte dhe e vecante )

INGREDIENTET : 

4 patate mundesisht te gjata , 300 gr proshute pule ,derri ( e prere trashe ose e palosur ) , ose pancete. 300 gr djathe kackavall i bute ( scamorza , ose me feta. ) vaj ulliri , piper , gjethe sherebele, pak timo ose rigon i fresket, vaj ulliri.

PERGATITJA : 

patatet i lani mire dhe i vine ne nje tenxhere me uje te ftohte dhe kripe, lerini te zjejne per 25 min ose per sa te jene gati.kur te fillojne te ftohen hiqini lekuren. Kur te jene te ftohta plotesisht prijini ne feta gati 1 cm. me pas prisni djathin ne feta nese nuk e keni gati. filloni ti kaloni te shkopinjte e drurit sipas rradhes patate , proshute , nje gjethe sherebel , djathe, patate serisht. mjafton nje patate per nje shishkebab. kur te keni mbaruar sprkatini me timo, piper te zi dhe  futini ne furre per rreth 25 min dhe me pas ne grill per 5 min. i servirni te ngrohta. 


 Keshille : mund te perdorini gjethe rosmarine ne vend te timo. para se ti futni ne furre lart mund ti shtoni pak djathe te grire , si per shije si per te marre nje aspekt me te bukur gjate pjekjes. nese perdorni pancete mund ta rrotulloni mbi shishkebab perpara pjekjes.

Disa hile të vogla për amvisat ,qe lehtesojne vertete punen

Sigurisht që kuzhina ka shumë sekrete për tu zbuluar nga ata që pëlqejnë të eksperimentojnë me gatimin.

Me shumë mundësi ju mund të jeni një ‘kuzhinier’ shumë i mirë në shtëpinë tuaj por

ende nuk dini disa teknika që mund t’ju lehtësojnë shumë punë.Më poshtë do ju tregojmë disa prej tyre. Kur ti provoni, me siguri do të na falenderoni!

‘Pika’ kosi Doni të zbukuroni pjatat? Mjafton kosi natyral ose i frutave, i vendosur në një mbajtëse mustarde dhe ju mund të dekoroni fare mirë çdo gjë. Kosi zakonisht

SALLATE ME AVOCADO

INGREDIENTET : 

1 avocado, 100 g quinoa , 1/2 qepe e kuqe 80 gr rucola , 1 lime ( ose limon ) , kripe , vaj ulliri. 

PERGATITJA : 

qeroni avocadon , priteni ne feta dhe nje pjese ne copa te vogla. menjane gatuani quinoa , hidhini uje sa dyfishi i mases se saj dhe lereni e zjeje per gati 15 min nga vlimi. me pas kullojeni dhe lereni te ftohet. me pas vendoseni ne nje tas dhe shtoni rukolen ,qepen ne copa , dhe copat e avocados. Hidhini vaj dhe lengun e lime. sallata eshte gati.

Keshille : mund e shtoni pak piper te zi, dhe proshute pule te prere ne riska te holla. Kjo sallate mund te sherbehet si antipaste. 

Tranguj te shtruar , TURSHI

INGREDIENTET : 

3 kg e tranguj të vegjël madhësi të ngjashme
2 litra ujë
700 ml uthull molle
80 gram kripë
80 g sheqer
piper koker
2 gjethe dafine
 pak kopër.

PERGATITJA : 

Lahen kavanoza qelqi një kilogram" dhe kthejm ato me kokë poshtë qe të thahet mirë.I ruajm kapaket te padëmtuar me madhësi të përshtatshme.Perdorim katër kavanoza për 2 kg tranguj.

MAKARONA ME SKAMPI

INGREDIENTET :
( 4 persona)

400g domate te vogla , 20-22 scampi , vaj ulliri, majdanoz, 2 thelpinj hudher.

PERGATITJA : 

Pasi ti keni lare skampi , pastroni nja 7-8 dhe pritini ne copa te vogla. prini dhe domatet ne copa te vogla ( me dysh ose me katersh) . Hidhni vaj mjaftueshme ne tigan dhe skuqni hudhren lehte , shtoni ata skampi qe keni bere ne copa te vogla dhe lerini te gatuen per nje min duke i trazuar. me pas shtoni domatet dhe pastaj direkt skampit e plote. sapo skampi te jene gatuar hiqini nga zjarri dhe elrini ne nje pjate. rritni flaken per te lidhur salsen. kur salsa te jete lidhur shuani flaken dhe i hidhni gjysmen e majdanozit te grire. sapo kene zjere makaronat , hidhini ne tigan shtoni pjesen tjeter te majdanozit dhe skampit qe kishit menjane. 


Keshille : makaronat qe mund te perdoren preferohen ato te gjata, linguine spaghetti ose taglietelle. nese deshironi makaronat mund ti hiqni nje min para zjerejes se plote dhe ta mbaroni gatimin ne tigan. ( kjo ne pergjithesi per sasi te vogla 2-3 persona.) 

PESHK NE FURRE ME KUNGUJ (e thjeshte dhe sukses i garantuar dhe me peshk jo te cilesise se pare)

INGREDIENTET : 

kripë
piper e zi
400 g kungull i njomë
6 lugë vaj ulliri
2 luge lëng limoni
1 kuti salce domate me copa , ose  domate te vogla.
1 lugë gjelle borzilok copëtuar

PERGATITJA : 

Pastrojm peshkun, të larë dhe të thatë, dhe në brendësi të peshkut me kripë dhe piper.
2
Kungull i njomë lahen, të prera në feta dhe skuq pak në një tigan.
3
Ne nje fletë metalike prej alumini me vaj ulliri, vendosim  peshkun  shtoni pak lëng limoni, shtoni domate, kungull i njomë skuqur, sasi e vogël me vaj ulliri dhe sasi e vogël me borzilok.
4
Peshku i përgatitur të vënë në tepsi pjekje dhe piqem në furrë në 220 ° C për 30 minuta.
Shërbim
Peshku shërbejë menjëherë, në fletë metalike.

Keshille : ne pergjithesi peshku per tu bere ne furre duhet te jete i madh. si ingredient mund te shtoni dhe hudhren.

PATELLXHAN I MBUSHUR , ROLE'

4 patellxhane (përafërsisht 1 kg)
kripë,pak vaj,500 g mish të grire,1 fetë bukë bajate ( 75 gram),qumësht,1/2 qepë,1 vezë,50 gram djathë te grire ose ne feta  
kripë, piper, një spec djegës të vogël, 2 lugë majdanoz copëtuar
Për salcën
750 ml pure domate copëtuar ose të konservuar
2 karafil hudhër
kripë dhe piper
10-12 fletët borzilok

PERGATITJA : 

Pastrohen patellxhanet,dhe i presim ne trashësi 3-4 mm., I fusim ne uje te kripur dhe dhe i leme për rreth gjysmë oreme pas i lajme dhe i vendosim në një kullesë të thahen. Në një tigan te nxehet me shumë pak vaj, hedhim patëllxhanet dhe i skuqim nga te dyja anet.
2
Vendosim bukën në qumësht. Pres qepë imët. thajme bukën. Mix mish, qepë, bukë , , vezë, kripë, piper, majdanoz copëtuar,me duar i perziejm te gjitha
Për salcën hedhim  vaj ulliri dhe nje hudhër, vetëm sa për të lënë erë. Shto domate, erëzat. Nëse ju merrni pure domatesh ajo është e mjaftueshme për të vlim disa minuta, dhe në qoftë se ju përdorni domate të konservuar, pastaj gatuaj ato për 15 minuta.
Përzierjen e mishit e ndajme sa më shumë seksione që ju keni feta patëllxhan. Në çdo fetë për të vënë një pjesë mish,Në një tavë  hedhi salcen shtrojme patellxhanet hedhim borzilokun e coptuar dhe djathin e integruar  dhe pjekim në furrë në 180 gradë për rreth 35-40 minuta.

MAKARONA ME SPECA DHE TONO

INGREDIENTET : 


 160g tono , 2 speca , 1 qepe , spec djeges ,10-15  ullinj ( mundesisht te zinj ) , vaj ulliri borzilok , hudher, majdanoz.

PERGATITJA : 

 filloni duke skuqur qepen e grire holle , me pas shtoni specat bozrilokun hudhren dhe specin djeges. sapo te zbuten shtoni ullinjte dhe tonon . gatuaini ngadal, duke i perzjere me delikatese. ne fund shtoni majdanozin.  zjeni makaronat dhe me pas perzjeini me salsen e gatuar. 


Keshille : mund te shtoni  disa kapperi , kur te hidhni tono dhe ullin mund te shtoni disa pika leng limoni. nese perzjerja ka nevoje te zjeje pak me shume shtoni pak uje nga uji ku po zjejne makaronat.

QOFTE ME LULELAKER ( te shpjeta , djetike )

INGREDINETET : 

 1 lulelaker , nuke te grire , djathe te grire , 60g majdanoz, piper te zi,  1 veze , kripe.


PERGATITJA : 
 Zjeni lulelakren ne uje te nxehte duke e ndare ne pjese , me pas lereni te kulloje. Me nje pirun shtypeni , shtoni venzen erezat djathin, e grire buken e grire. perzjejini mire e me pas i vendosni ne nje tave me leter furre , me pene lyejini me vaj . Piqini ne 180-190 grdate per 15-20 min. 

Keshille : sipas deshires mund te shtoni pak djath kackavall ne copa, dhe nje veze me teper , ne kete rast format i beni pak te larta, dhe djathin vendoseni ne mes. Mund ti beni formes nje lyerje me veze dhe ta rrotulloni ne buken e grire per te marre nje efekt me crispy.

TRILECE

INGREDIENTET : 
Per pandispanjen duhen:
7 kokrra veze
10 luge gjelle miell
10 luge gjelle sheqer
pak sode buke
1 lt qumesht normal
1 lt pana per torta
1 kuti qumesht panda 350gr
krem karamel per trilece ose reçel te miksuar.

PERGATITJA : 

Ne fillim bejme pandispanjen, ( per receten kliko ketu ).E hedhim ne nje tave te lyer me gjalp, dhe e pjekim ne 180 grade.Mos e hapni soben 30 minutat e para, sepse ulet embelsira.Pasi eshte pjekur e shpojme me kruajtse dhembesh, hedhim ne fillim ne tepsi panen, e vendosim pandipanjen, duke e shtypur me duar qe te thithe panen.Ne nje ene perzjejme qumeshtin panda dhe qumeshtin normal dhe ja hedhim persiper, ne fund vendosim krem karamelin.

SUPE ME PERIME

INGREDIENTET : 

Supe me perime !
Fileto pule
100 g gjalp
1 qepe
2 domate
2 karota
Bizele
Brokoli
2 speca
Lulelaker
2 kunguj
300 g Makarona per supe
PERGATITJA :
(Perimet i hedhim edhe sipas shijes tone ose ato qe na ndodhen ne shpi pervec patates)
1.Vendosim gjalpin ne tenxhere sate shkrije shtojme mishin e pules i leme sa te marin pak ngjyre
2 . Hedhim qepen dhe e leme sa te behet e tejdukshme por  jo te skuqet ,me pas shtojm domate te prera vogel
me pas i hedhim me radhe te gjitha perimet duke i kaurdisur por jo te skuqen shume
3. Shtojm uje dhe i leme perimet derisa te zjejne gati plotesisht pastaj shtojme makaronat.

Keshille : disa nga perimet qe mund tju ndodhen ndoshta nuk kane nevoje skuqjen ne gjalpe, ne pergjithesi perimet jeshile (kungull , Brokol) . dhe mund te hidhen pak me vone qe te ruajne formen.

Këto janë 5 objektet më të papastra në ambientin ku gatuhet....

Hulumtimet e reja nga Universiteti Drexel në Amerikë tregojnë se nëse Departamenti i Shëndetësisë dhe Higjienës do të inspektonte në shtëpinë tuaj, e sigurtë që kuzhina do të mbyllej! Ndonëse mendoni se ky është vendi më i pastër në shtëpinë tuaj, duhet të pastroni këto “skuta, vatra të fshehta” të baktereve për të qenë të qetë,
shkruan Living.

Këtu janë pesë zonat ku ekspertët ngritën flamujt e kuq

1. Frigoriferi
Gabimi më i madh i vërejtur në studimin ishte se në 97% e shtëpive mishi i papërpunuar ruhej në mënyrën e gabuar.
Ai duhet të jetë gjithmonë në raftin më të ulët në frigorifer, nën ushqimet e gatshme për t’u ngrënë dhe frutave apo perimeve të papërpunuara. Temperatura më e lartë e frigoriferit duhet të jetë 5 gradë e jo më shumë. Në frigoriferët ku temperatura e kalon këtë vlerë mund të zhvillohen baktere si listeria, shumë e dëmshme për gratë shtatzëna apo njerëzit me sistem të dobët imuntar.

2. Sfungjerët dhe copat e banakut
Leckat apo sfungjerët janë 100% vatër bakteresh nëse nuk ruhen në mënyrën e duhur. Pas larjes apo tharjes së banakut vetë lecka apo sfungjeri duhet të lahet me ilaç enësh dhe të thahen në ambient të hapur. Këto të fundit duhet t’i ndani dhe mos t’i përdorni për të gjithë kuzhinën.

3. Rreth lavamanit dhe në vaskat e lavamanit
Në këtë zonë duhet të përdorni produkte dezinfektuese pasi në lavaman lahen të gjitha ushqimet, pjatat dhe copat e kuzhinës.

4. Dërrasa ku pritet mishi
Mos bëni gabim të përdorni një dërrasë si për perimet dhe mishin.

5. Nëse keni kafshë dhe e ushqeni në ambientin e kuzhinës duhet të pastroni mirë këtë kënd në mënyrë që të mos mblidhen milingona e miza.