OMLETE ME BROKOLI

INGREDIENTET :

5-6 vezë
brokoli të vogël
hudhra
vaj ulliri
brokoli i vogël i zier i kaluar në hudhër e spec djegës
kripë, piper
vaj ulliri


PERGATITJA :

Kriposim vezët që kemi kaluar në tas, shtojmë piper, djathë kackavall te grire ( pecorino )dhe i përziejmë përbërësit.Shtojmë në tigan pak hudhra të grira ,vaj ulliri, gjithashtu edhe brokolin e zier të kaluar ne vaj hudhër dhe spec djegës. Vendosim tiganin zjarr.

Shohim që brokoli i vogël është skuqur dhe shtojmë vezët në tigan. I vendosim kapak tiganit që të bëhet më shpejt.

Kjo fritatta mund të konsumohet edhe për 4 persona. E shërbejmë si aperitiv ose pjatë të parë.

E vendosim në një pjatë dhe e presim në 4 copa. E shërbejmë në një pjatë me shtrat me rukola, dhe kjo është një antipastë perfekte.