TASQEBAP RECETE SHTEPIE

• INGREDIENTET : 
• 600 gr mish viçi
• 3-4 kokrra qepë
• 1 ls miell
• 125 ml verë
• 1 lgj salcë
• 2 domate në rende
• 2-3 thelpinj hudhër
• 1 gjethe dafine
• 4 lgj vaj ulliri
• Kripë, piper i zi

PERGATITJA : 

1 Fillimisht lajmë mishin e thajmë dhe e presim në kubikë të vegjël.

2. Qepët i presim hollë në kubikë ose në feta të holla.

3. Vendosim në tenxhere vajin dhe sapo ai të ngrohet fillimisht vendosim mishin dhe e kaurdisim sa të përthithë lëngun e tij.

4. Më pas shtojmë qepët dhe hudhrat dhe vazhdojmë kaurdisjen së bashku derisa mishi dhe qepa të marrin pak ngjyrë të verdhë të theksuar.

5. E pudrosim me pak miell dhe e përziejmë pak duke e shuar me verë.

6. Shtojmë më pas salcën dhe domatet e grira në rende dhe një gjethe dafine.

7. Vendosim kapakun dhe e lemë gatimin të ziejë 10 minuta në temperaturë mesatare.

8. E rregullojmë me kripë dhe piper të zi, shtojmë pak ujë të ngrohtë sa të mbulohet mishi dhe e lemë përsëri të ziejë në temperature mesatare derisa piruni të ngulet lehtë në mish.

Keshille : mund te shtoni pak spec dieges , ose gjate zjeries disa kokrra dellenje, mund ta kaloni dhe 5min ne furre.